Турция обладает большим количеством крупных торговых центров и рынков, представляющих интерес для шоптуров. Традиционно уличной и рыночной торговле в данной стране уделяется много внимания.

Базары

Самые известные базары Турции - Стамбульские базары, которые славятся на весь мир. Базар Kapali Carsi славен драгоценностями, коврами и антиквариатом. Около моста Галата находится Египетский базар - отличное место для покупки продуктов питания. В большом количестве магазины, реализующие ковры и товары кустарного производства, присутствуют в Султанахмет. Турецкие изделия народных промыслов известны своеобразным дизайном и авторским исполнением - вышивка, текстиль, изделия из замши и кожи, керамики и оникса, меди, перламутровые инкрустации, драгоценности и специи, музыкальные инструменты и, само собой разумеется, ковры -  далеко не полный список местных "хитов продаж". По всей Турции мастерские, производящие эти товары, находятся по соседству у продающих их лавочек, а потому всегда можно выбрать из имеющегося ассортимента или заказать что-то под себя. Покупая ковры и антикварные изделия важно оформить специальный счет (fatura), который обязан заявить оценочный возраст изделия и обязательно - цену. Без подобного документа таможня может не выпустить купленный товар из страны. Стоит остерегаться так называемых "антикваров", торгующих вразнос на некоторых археологических участках вроде Эфеса. Зачастую торгуя откровенными низкокачественными подделками они ещё и не выдают fatura, что является прямым нарушением местного законодательства и грозит изьятием приобретённых товаров "старины" на таможне.

В стране существует несколько типов традиционных базаров, соседствующих с современными торговыми центрами и супермаркетами. Крытые базары, встречающиеся во всех больших городах,- самый аутентичный вид местных торговых точек. Обычно они состоят из нескольких бедестенов (bedesten и означает "крытый рынок") - куполообразных зданий, в которых продаются специфические товары. Между собой они связаны крытыми галереями, которые в свою очередь также являются торговыми рядами. Такие рынки - место сосредоточения огромного количества маленьких магазинов. Важно, что цены здесь зачастую чуть ниже, чем на самом рынке, из-за более низкой арендной платы.

Самый известный любому туристу вид местной торговли - уличные рынки, расположенных во многих турецких городах и работающих обычно два раза в неделю. Чаще всего это набор торговых точек всех мастей, на которых можно купить все - продукты питания, текстиль, электронику. Для любителей экзотики - полупостоянные барахолки (bit pazar), расположенные по улочкам и переулкам где-нибудь на окраине города.

Магазины

Во многих городах, в частности в Стамбуле, повседневные покупки чаще осуществляются в крупных универмагах западного типа и торговых центрах. Располагаются они обычно на некотором удалении от центра города, ближе к жилым кварталам. Самая популярная турецкая цепочка универмагов - Yeni Karamursel, однако всюду встречаются отделения европейских сетей вроде Praktiker и Carrefour.

Режим работы магазинов работают с 09.30 до 13.30 и с 14.00 до 19.00, выходной - воскресенье. Продуктовые магазины работают обычно до 20.00. Овощные, фруктовые ларьки и пекарни в большинстве своём работают круглосуточно.

Цены

Как и везде на Востоке, понятие фиксированной цены как таковой не существует. На рынках просто необходимо торговаться за каждую лиру - это местное искусство и спорт. Если достичь приемлемой цены так и не удалось, можно уходить, но с улыбкой - либо продавец согласится продать товар за подходящую Вам цену, либо такой же товар найдется в соседней лавке и дешевле. В последнее время размер "дисконта" сокращается - турки постепенно переходят на общеевропейскую схему торговли. Бесполезно торговаться на почте, в продуктовых магазинах и крупных супермаркетах, в агентствах по прокату автомобилей и на транспорте.